Nous avons notre pâte à choux.
Pour la sauce au chocolat deux versions:
150 grammes de chocolat pâtissier, 30 grammes de beurre, 10 centilitres de lait. Faire fondre le tout au bain marie.
Autre version un peu plus riche: 150 grammes de chocolat, 150 grammes de crème fraîche liquide.
Manque la glace vanille. Si vous avez une turbineuse faites la maison. (recette à venir). Sinon commandez la chez votre pâtissier. Dernier recours utilisez une glace industrielle.
Préparez donc les choux, les couper en deux, mettre une belle boule de glace sur une moitié de chou et recouvrir avec l'autre.
Arroser généreusement de sauce au chocolat.
On peut rajouter quelques amande effilées.
Ajouter un commentaire
Commentaires